自主创业做轻食，到底是单干还是选择加盟呢？

　　人如果没有梦想，那么跟咸鱼有什么区别？我是从业十年的厨师，众所周知，厨师行业有时比较辛酸，工作强度非常大，一年到头没几天假期，而且常常得不到应有的尊重。近期思来想去，决定自主创业，自己针对当下餐饮市场行情进行调研和相关分析，了解到轻食行业作为一个热门行业具备市场大、投资小、回本快和门槛低的特点，综合来看比较符合自己目前情况和投资期望，本人非常看好轻食行业。

　　一方面也有自己的顾虑，考虑到自己之前没有具体接触过轻食行业，缺乏相关经验，一直在犹豫到底是单干还是选择加盟。

　　好在有一位开餐厅的朋友帮我分析了单干和轻食加盟的特点，也帮忙推荐一家以健康时尚为主题的餐饮加盟品牌——无谷轻食。

　　1. 传统的线下实体店与加盟相比，开店前期耗费巨大精力

　　开店前期没有连锁品牌的各项扶持和帮助，需要事无巨细地负责所有流程，比如办理营业执照、选址、装修、确定店名和开业促销等等。

　　每件琐碎的工作都会耗费巨大的精力，而且开店前期会经历较长时间的煎熬。

　　2. 当下较多创业者都在选择互联网餐饮进行创业

　　互联网餐饮较于传统餐饮来讲，主要利用互联网营销手段进行引流。

　　单单注重网络体验而不重实在的食品体验引流模式的可持续性并不强，无法确保餐厅的长期运营。

　　对于没有创业经验的人们来说无法预料未知因素，也无法控制风险，相应承担风险的压力和需要付出的精力也会更大。

　　1. 知名商标名称影响力，开店初期各种扶持

　　当中包括开店前期各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修、开业，菜单设置，餐品配送和开店初期营销方案的制定等。

　　可以帮助投资轻食加盟商省去不必要的试错过程，少走弯路。

　　2. 成功的经营管理

　　加盟连锁品牌会分享成功店面的经营经验，投资轻食加盟商可以直接利用加盟总部的品牌、商标和经营管理技术。

　　减轻投资轻食加盟商的金钱和精力，可以在较短时间内快速入行。

　　3. 收益保障

　　强劲的消费市场是餐饮业旺盛的保证，根据有关统计数据显示，一般经营稳定的商场商铺收益率在6%至9%之间，但独立街铺的收益会在15%至17%之间。

　　轻食加盟项目的最大优势在于投资周期短、付出成本低、见效快，也是众多创业者首次创业的最佳选择。

　　听完这位朋友的详细讲解后，我瞬间有种拨开云雾见天日的感觉，更加明确了自己的定位和目标，立马拨通了无谷轻食加盟班老师的电话。

　　加盟班的老师热情地邀约我到武汉无谷轻食加盟中心总部考察，听到了老师们的专业讲解介绍，竟然和我的创业思路完全契合，课程内容包含轻食餐饮制作、创业店铺选址、外卖市场运营以及进货渠道拓展等多方面，完全不用担心自己没有经验，当下就选择报名了轻食创业课程学习。

　　创业开店并不是一件简单的事情，无谷轻食创业班课堂结合了百余家学员店铺开店经验，总结出开店技巧，能够有效的帮助我们规避风险。

　　无谷轻食加盟班的叶老师和沈老师风趣幽默，讲解专业且细致，让我对轻食开店有了更加深入的了解，而且在这里遇到了很多志同道合的小伙伴，整个学习过程非常轻松愉悦。

　　我一边学习轻食开店运营技巧，一边暗暗窃喜：“还好报名了无谷轻食创业课程学习，不然光靠自己摸索就血本无归了呀”

　　在加盟老师的帮助分析下，我决定在大学城附近开店，主要以线上外卖为主，线下也有一个小的实体堂食，这片区域消费者的需求十分符合轻食沙拉的特点。

　　当初线下实体店铺在装修时，期间有很多大学生和附近居民时不时地询问具体的开业日期。很快轻食店铺就开起来了，店铺餐品好吃又好看，再加上自己的用心推广和经营，吸引了很多人前来品尝购买，而且复购率非常高。

　　虽然自己每天都非常忙碌，倒也乐在其中，最开心的是得到了客户们一致的肯定和认可，如今已经将自己的店铺打造成周边有名的轻食店铺，多亏了自己当初选择无谷轻食。

　　最后想说的是，不论是加盟还是单干，最终目的都是赚钱，有一个终极方法就是用心经营，在此祝愿各位餐饮人都能够选择适合自己发展的道路并用心经营，不忘初心，方得始终。

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