香梨是梨子中比较常见的一种，香梨的肉质非常嫩，而且汁液特别多，味道也是特别甜的，很多人现在都喜欢在家里做水果沙拉，香梨是不错的选择，而且香梨可以和很多受其他的水果搭配食用，那香梨水果沙拉的做法是怎样的？香梨水果沙拉怎么做？

　　1、食材

　　主要食材：香梨1个。

　　其他食材：油桃1个，苹果1个，圣女果5个，紫甘蓝1片，香甜味沙拉酱适量。

　　2、做法步骤

　　1.将香梨、油桃、苹果洗净，去核，切成小块。圣女果洗净后切成两半。紫甘蓝洗净切丝。

　　2.将所有水果块和蔬菜丝装入大碗中，挤上沙拉酱即可。

　　3、功效

　　生津止渴、润肺止咳、美容养颜、降血脂。

　　4、选择沙拉酱汁

　　1.油醋芥末酱，适用于大多数沙拉，西餐中油主要用初榨橄榄油，醋主要用白葡萄酒或红葡萄酒醋，当然也可以用柠檬汁，芥末酱是黄芥末酱或法式芥末酱，与日式芥末酱不同。

　　2.蛋黄酱（如荷兰酱，千岛酱，美奶滋），透明度比较低，覆盖在叶类蔬菜上不太美观，比较适合本身味道或色彩不是特别强烈的切块或切丝蔬菜，如胡萝卜，西葫芦等。

　　3.酸奶或新鲜奶酪酱，酸奶酱比较适合含水果的沙拉。

　　4，糊化的淀粉和芥末酱有利于油醋和水份的乳化，这一点很重要，因为要想不同的食材在不经烹煮，不经过度混合搅拌的情况下，食材味觉上的统一或连续性，需要酱汁更均匀，更容易附着在食材上。

　　5.为了让酱汁与食材的味道更贴合，可以在把食材中的汁水加入酱汁中或味道相近的花水或酒加入，如沙拉中有橙的，可考虑把橙汁，橙花水，柠檬汁，橙酒加入到酱汁中，强化这中味道。

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