能够简单制作的轻食，并不意味着美味的折扣，正如追求美丽的现代女性不会草率对待生活中的一餐一饭。轻食，从某种程度上来.说也彰显着料理人的用心和态度：突破原本认为不可能的桎梏，付出一切的爱与灵感，便能创造出千变万化又直抵心灵的美味。

　　轻食这股风潮，不仅仅流行于中国。大约从两年前开始，为了减少热量摄入，越来越多的日本人在吃寿司的时候，只吃上面的生鱼片，米饭经常会被剩下。针对这样的转变，日本很多寿司餐厅就推出了一种“无米寿司”，与传统的寿司相比，无米寿司的碳水化合物含量要低60%到80%。

　　沙拉是轻食，轻食不一定是沙拉沙拉是轻食的一种重要的呈现方式，而且是目前市场上较热门的一个品类，但轻食绝不仅仅是沙拉，轻食的呈现方式会丰富很多。所有符合均衡、自然、健康理念的产品其实都是轻食。轻食可以是沙拉，也可以是健康的汉堡和三明治，一些符合健康理念的便当、杂粮饭都可以是轻食。

　　“轻食主义”绝对是爱的您一定要知道的一个词儿，它的含义有两层——一是指清淡的热量低的食物，吃这些食物可以保证您不会摄入过多的热量;二是“小餐”的意思，比如说下午茶，不用花太多时间就能吃饱的食物，颇有“少食多餐”的建议在里面。时尚的您可以如何将轻食主义带给身边的朋友，让大家都不在为“身体里的垃圾”而烦恼呢?

　　“轻食”与“节食”是截然不同的!轻食提倡在一定热量限制内，尽量选择饱腹感强的食物。低脂、低热量、少糖少盐，富含高纤维。轻这个字不仅体现在食材上，也体现在做法上：少油煎炒，制作简单，在最少的热量下吃饱，迈出瘦的第一步!

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