当代人针对饮食方面的需求越来越高，在追求美味的时候，也会重视食物本身的营养、健康、脂肪热量的含量。轻食沙拉的出现很大地满足了人们的需求。尤其是在年轻人中，更是产生了一场饮食风暴，变成了朋友圈中的推崇对象。那么什么是轻食沙拉?

　　轻食主义”是一个来源于欧洲的概念，指的是清淡、热量低的食物及相应的饮食态度，后来常被解释为快速、简单的食物——“Snack”。

　　用四个词来简单概括：简单、适量、健康和均衡。

　　轻食者食用的食物一般是低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维的营养丰富食物，适合每一个人吃，并非针对减肥，当然长期吃轻食的好处就是不但不长膘，反倒可以瘦。

　　什么是轻食沙拉？轻食的关键在于“轻”，意在为食客们提高一种分量不多但能果腹，在食材的选择上，也倾向于热量低、脂肪低、油脂低，但纤维和蛋白高的食物。让食客在吃完轻食后，无需为肥胖而担忧。而轻食中健身餐系列也备受健身减肥者的热捧。健身餐和运动搭配，可以让健身的效果更加明显、更加持久。

　　有的人或者会问沙拉能作为主食吗，轻食里面还有一种可以作为主食的沙拉，主食沙拉，顾名思义，这种沙拉不是充当前菜、配菜或是餐后甜品沙拉，它不再是小角色。而是变成可以和米面粥粉一样的主食来单独食用 ，在每日三餐中，仅需一份主食沙拉便能摄取丰富多样的营养，就能让我们轻松饱腹，让身体充满能量。

　　主食沙拉看上去轻便简约，事实上却十分考究。它虽源自传统沙拉，却演化出非凡的创意。新鲜多种多样的食材、巧妙精致的搭配、科学健康的烹调等，让它变成了新时代餐饮发展时尚潮流的一个趋势。

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