冬天立了一个flag

『现在不减肥，夏天徒伤悲』

夏天来了，偷偷改了

『现在不减肥，明年夏天徒伤悲』

减肥计划永远是口头进行时

如果我说

“我要瘦了，你们自重”

会不会被打

“何以解忧，唯有轻食”

关于轻食的来源

说到轻食，它起源于17世纪欧洲英国贵族的下午茶，由于当时贵族们的晚餐都比较晚，所以一般会在下午安排厨师们制作些小点心配着红茶来安抚饥饿的胃，这就有了所谓的——轻食。

而现在，人们对轻食有了新的定义，它更多的是指低卡路里、低脂肪、高纤维、制作简单、原汁原味、健康营养的食物。当然，轻食并不等同于素食哦！

尽管素食在轻食中占比很大，但两者在本质上还是有一些区别的：素食是指仅以植物食材为食的饮食方式；而轻食的食材则基本只包含高纤维低热量的部分植物食材，一般指高蛋白、低脂肪的肉类和海鲜、水产品等。

轻食的减肥误区

Q1

减肥期只吃轻食肯定能瘦？

如果你在减肥期，经常用沙拉酱或者千岛酱搭配蔬菜，那可就适得其反了。要知道一小杯沙拉酱约20克，热量相当于一支甜筒或者一碗米饭，它们量虽少，却是不折不扣的“热量大户”。因此，我们建议用酸奶或油醋汁来调味，这样才能达到减脂的目的。

Q2

只要不吃主食就不会长胖？

碳水化合物作为人体的第一供能物质，如果长期摄入不足容易导致营养不均衡，造成注意力不集中、易疲劳等表现。不得不说这个方法坚持一段时间后确实会瘦很多，但一旦你开始摄入碳水就会快速发胖，等于白减。

所以大家在选择轻食作为午餐时，不妨单买一个小主食，这样保证营养均衡的同时，又不用担心身体快速反弹。

Q3

轻食法适用于所有减肥人群？

轻食虽然健康，但并不是所有人都适用。像一些经常坐办公室，由于平时工作忙而缺乏运动，但又想保持身材的人，比较适合“轻食”。

但是，肠胃功能不好的人，特别是患有胃炎、慢性腹泻、结肠炎等疾病的人群，不宜过多食用。而孕妇和未成年人，由于生长发育需要大量营养，也不太适合“轻食”这种餐饮方式。

轻食的正确搭配

而关于轻食如何搭配，建议以谷类为主，粗细搭配，多吃蔬菜水果和薯类。WHO报告（2006）的人群膳食目标中推荐：每日至少要从食物中摄入25克膳食纤维。

日常也可以多吃奶类、大豆或其制品；适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉。每日摄入优质蛋白。中国营养学会推荐的健康成年人每日蛋白摄入量：男性75克，女性65克。

减少烹调油用量，饮食尽量清淡，少盐、低糖、低脂，减少油煎、油炸的烹饪方式，追求原汁原味和健康。成人每日食盐不超过6克，烹调油建议控制在25～30克，添加糖每日最好不要超过25克。

当然，轻食的本质追求的就是一种健康、均衡、营养的理念，也没必要过度执着于条条框框的某些概念，这样反而失去了轻食原本该有的乐趣。