当下时代，男女老少都希望自己的身体可以变得健康轻盈，这不仅是自身严于律己的体现。也是个人生活品质的体现。轻食主义，风头正盛。轻食主义是如何定义的？轻食主义强调的是简单、适量、健康和均衡。其实“轻食”是指少油、少盐、少糖、高纤维及高钙，用最自然简单的方法来制作美食，不会给身体造成伤害。

　　轻食主义说的是一种餐饮类别，不如说更多的是偏向于一种宣传理念。因为轻食并没有严格意义上的标准，不需要用复杂的烹饪方式和过多的调味料，保持了食物最原始的味道。

　　轻食沙拉制作简单迅速，主要以线上平台为主，所以当这种低脂、快捷还健康的饮食遇到大城市里加班工作的白领们，就迅速碰擦出了激烈的火花。

　　截至2019年9月，外卖平台数据显示轻食相关餐饮订单量同比增长98%,轻食商家数量同比增长58%。其中，生活在一线及新一线城市的人成为轻食消费的主力部队，上海、北京、深圳、广州、成都、武汉、武汉、南京、重庆、长沙依次排名外卖轻食订单量前十位。

　　由此可见，这几年轻食主义在国内逐渐流行，这也迎来了轻食创业的高潮。在2016年至2017年时期轻食加盟品牌和相应的轻食餐厅开始呈现出“井喷式”式发展，2018年至今则逐渐趋于稳定。现如今市场上轻食加盟品牌开始激烈的竞争，很多有意向自主创业的年轻人，渴望进行轻食加盟走上创业之路，都开始变得难以抉择。　

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