轻食品类在经过18年的井喷式爆发以后，市场扩张速度迅速，连锁品牌加盟店遍布全国，但倒闭的轻食店也数量众多，因为有许多盲目跟风投资的创业者没有做任何的市场调查就开店，带来的结果就是几个月不到就倒闭，所以今天小编就来讲一下轻食加盟店要怎么做市场定位，才能让自己的轻食加盟店存活下去。

　　1.定位从目标消费者角度出发

　　作为商家最容易犯的一个错误就是“我觉得怎么怎么样”，“我觉得轻食健康、减脂，那么就一定会大卖”，这样的想法只能说是一厢情愿，对于消费者来说，首先对于轻食品类不了解，轻食在他们脑海里没有形成一个印象;其次是轻食的口味不符合中国人的饮食习惯，也很难把轻食当做正餐。

　　所以商家要做的事情不是开好店等着顾客上门，而是做好宣传工作，发一些传单或是贴一些海报;其次是根据消费者的口味来改良产品，而不是让消费者去适应产品。

　　2.分析目标消费者的行为模式

　　加盟同一个品牌有些轻食店生意火爆，而有些则惨淡，这就是在于过于照搬加盟模式，加盟模式固然方便快捷，但是加盟商自己也要根据开店的位置区域稍作调整，比如开在大学附近就是以学生为目标群体，所以要分析学生的消费行为，比如消费能力弱，周末时间喜欢点外卖，凑单拼单的情况比较多等等，根据这些去调整定价、套餐、外卖平台优惠才能吸引更多目标消费者。

　　3.做好风格定位

　　轻食加盟店要给消费者留下深刻的印象就需要有强烈的风格个性，加盟品牌会有一个主基调，但是根据店铺大小和商圈位置，每个加盟店都会有所不同，大一点的店面可以走高端奢华风格，在装修上就要花点心思;如果是小一点的店铺，可以走温馨亲切风格，照样可以吸引顾客。

　　轻食加盟店市场定位的重要性不言而喻，每一个创业者都要搞清楚市场需求才能不被市场淘汰。

上一篇：轻食加盟店如何做好社群营销？

下一篇：轻食加盟店要如何进行引流？